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纤维测定仪的应用范围及产品用途

2019-06-06

1.酸洗纤维、碱洗纤维;
2.酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维; 

粗纤维是水果和蔬菜类食物中主要组成物质,适量摄入粗纤维对于人体的健康大有好处,粗纤维摄入过多号导致消化不良,过少又容易造成肥胖。那么果蔬中的粗纤维含量可以用何种方式进行检测呢?一般人们使用粗纤维测定仪测量果蔬产品中的粗纤维物质,粗纤维测量实验大致可分为四个步骤。

首先需要通过粗纤维测定仪对粗纤维样品进行稀酸处理,去除样品中的淀粉,果胶质和部分纤维素。其次是进行氢氧化钠处理,除蛋白质、部分半纤维素和部分木质素,并使脂肪皂化而去除。然后通过或洗涤去除单宁、色素、残余脂肪、蜡、部分蛋白质和戊糖成分,最后进行灰化,去除灰分(金属氧化物)。

为了减少粗纤维测定仪的测量误差,一定要做好仪器的维护保养工作,在使用时的注意事项。每次实验结束后,使用滤纸吸干抽滤底座内的水分。但发现抽滤比较困难,可以使用真空泵抽滤。在不熟悉仪器性能的情况下,建议先使用蒸馏水进行实验。由于实验经常要用到酸碱物质,为了保证安全,实验时需要做好防护措施。

 


粗纤维测定仪用途:
  粗纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品,并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱,在特定条件下消煮样品,再用乙醇除去可溶物质,经高温灼烧后扣除矿物质的量,所含量称粗纤维。粗纤维测定仪不是一个确切的化学实体,只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份,其中以纤维素为主,还有少量半纤维素和木质素。 
粗纤维测定仪技术指标:
测定对象:各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量

该系统主用于抽提谷物、食品、饲料等中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等,检测食品中的总体、可溶、不溶膳食纤维。其具体特点为:粗纤维测定仪测试样品数3 /次,样品量0.5-3.0 克,重现性< ±1,采用气泵反吹技术加速实验进程,所有浸提过程可通过自动放置阀操作,每个样品可单独操作,实验结果符合AOACAACCEPADINISOAPHA 等标准;膳食纤维测定仪测试样品数6 /次,样品量0.5-3.0 克,每个样品可单独处理,内置高效蠕动泵,抽真空过滤,真空度可调,可气体反吹,加速洗涤,含循环恒温水浴,高精度温度控制,6 位磁力搅拌装置,电子计时报警。附注:该设备现配有进口坩埚30 个;在进行粗纤维抽提时,脂肪含量大于1%的样品的前处理需另选配(COEX 冷浸提装置,暂未配)。
 

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